Recettes sucrées

Panna cotta toute simple

Pour 4 personnes 50cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine 50g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Mettez les feuilles gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, versez la crème, le sucre puis ouvrez…

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Fraises et mûres un peu pompettes

Cinq fruits et légumes par jour? Certainement pas. Il faudrait que je me restreigne. Ou alors 5 kilos de fruits et légumes par jour. Dans ce cas, oui, je me plie à l’adage moderne. Quel bonheur d’habiter à la campagne…

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Gâteau de Noël, au potimarron

C’est un gâteau un peu comme un flan. mais pas tout-à-fait. Le titre est un trompeur: ce n’est pas un gâteau pour le jour de Noël, ni même le réveillon, non, pas assez fin. C’est un gâteau qu’on fait sur…

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Petit dessert à la mûre: Mousse au yaourt

Yaourt mousseux au bon goût de mûre Pour 3 yaourts (ou 4 petits) 70g de purée de mûre, un peu plus ou un peu moins. (Avec 150g de mûres on obtient à peu près cela en coulis sans les grains)…

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Clafoutis aux cerises et aux mirabelles, à la cardamome. Et sans gluten

Un petit goûter avec son gâteau du placard ou comment improviser avec des vieux bocaux de fruits. Et puis ce nom: « clafoutis »…. qui sonne merveilleusement bien. A lui tout seul, c’est un poème. Quand c’est les vacances j’adore…

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