La France est très connue pour la qualité de sa cuisine. Sa gastronomie compte parmi les meilleurs sur le plan international. Ainsi, elle fait partie du patrimoine immatériel de l’UNESCO. Au fil des années, elle a connu une forte évolution qui la rend encore meilleure. Elle est très appréciée auprès des petits comme des grands restaurants. C’est une cuisine spéciale qui met l’accent sur la qualité du plat et la présentation.
La gastronomie française en général
La gastronomie française regroupe le plaisir de manger et l’art de la table. Effectivement, les moments passés à table sont très importants en France. Un culte spécial tourne autour de la cuisine et des plats français.
Que ce soit les apprentis cuisiniers ou les chefs étoilés, chacun apporte leurs parts d’évolution dans la façon de préparer les plats sans se détourner des règles de bases. C’est ainsi que l’on considère la gastronomie française comme un grand domaine de diversité. La cuisine française et le repas à la française sont les deux éléments indissociables de la gastronomie française.
La cuisine française est un vrai art. Les chefs sont de grands artistes qui travaillent sous pressions pour mener à bien leur plat. Effectivement, on attribue des notes et des étoiles à chaque restaurant pour évaluer sa capacité à cuisiner à la Française.
Par ailleurs, le repas à la française est une manière d’organiser les services pour présenter plusieurs plats. Il y a une structure bien définie qui spécifie le repas à la française. Tout d’abord, il y a l’entrée, ensuite la résistance suivie des fromages, il se termine par les desserts. Il y a une véritable gradation des saveurs. Les vins sont aussi les éléments essentiels de la gastronomie française. Le tout est présenté sur une table parfaitement décorée. Pour avoir plus d’informations, visitez www.gastronomie-et-traditions.fr.
Les plats caractéristiques de la gastronomie française
La gastronomie française est très riche, vaste et diverse. Il s’agit d’une spécialité qui a existé depuis plusieurs années et qui n’a cessé d’évoluer. Toutefois, il y a des plats typiques qui représentent la gastronomie française. Les autres ingrédients les plus utilisés sont le foie gras, le foie, l’agneau et le veau.
- La bouillabaisse : c’est un plat méditerranéen qui est principalement fait avec des fruits de mer et du poisson.
- Le petit salé : Il s’agit d’un plat à base de viande de porc, de saucisse et de lentille.
- La choucroute : ce plat spécial est cuisiné avec des saucisses, des pommes de terre et du lard à cuire.
- Les escargots : très appréciés tant par les Français que par les étrangers, l’escargot farci vient directement de la France. La cuisson se fait au four en mélangeant directement la farce.
- Le bœuf bourguignon : tout le monde le connait parce que c’est un plat classique proposé par les bistrots de la capitale. Il est composé de vin Bourguignon et de viande de bœuf.
- Le croque-madame et le croque-monsieur : très populaire des bistrots aussi, le croque-madame et croque-monsieur sont des sandwichs qui est fait avec deux pains de mie. L’intérieur est composé de gruyère gratiné, de jambon et de sauce béchamel. Pour un croque-madame, il y a un œuf sur le plat au-dessus.
- Le gratin dauphinois : c’est une recette très ancienne à base de pomme de terre. Elle vient du Dauphiné, d’où son appellation.
- Le pot-au-feu : il s’agit aussi d’une recette très courante que presque tous les Français connaissent. On mélange du légume et des viandes.
La diversité de la gastronomie française
Si la gastronomie française connaît une renommée internationale en ce moment, il y a plusieurs raisons. Déjà, elle présente une très grande diversité et a peu de limites. Cela se manifeste par le style en général, les ingrédients utilisés ainsi que la préparation de la recette elle-même. Les chefs ne cessent les recherches d’innovations pour améliorer les plats.
Quand on revient à l’origine, on remarque que l’art culinaire français varie en fonction des régions. La recette peut rester inchangée dans la base, mais chaque province a ses façons de préparer un plat et de le présenter.
Par contre, le vin et les fromages sont les principaux éléments qui différencient la gastronomie française. Ils font partie de l’œuvre culinaire du pays.
La gloire mondiale de la gastronomie française
La gastronomie française est connue pour son raffinement, sa qualité, son élégance. C’est une cuisine de luxe qui rassemble une richesse culinaire spécifique. Les chefs renommés sont créatifs et sont très rigoureux vis-à-vis de l’esthétique du plat qui représente le pays entier.
En plus de cela, l’histoire de la gastronomie et ses traditions lui permettent d’avoir une place importante parmi ceux des autres pays du monde. Ainsi, elle s’invite dans les restaurants des pays du monde.
Certes, elle peut être plus coûteuse, mais cela n’empêche pas les touristes et les étrangers de l’apprécier. La gastronomie française est maintenant devenue internationale.